Nekem az egyik kedvencem a borsóleves, tök gyakran főzünk, és most vettem észre, hogy még nem tettem fel ide. A receptben konkrétan semmi extra sincs, inkább csak a gyűjtemény teljessége kedvéért írom le.
A borsót a megpucolt zöldségekkel felteszem főzni annyi vízben, amennyi levet szeretnék a végén. Én bele szoktam a merőkanalat meríteni, és akkor érzem, hogy ok. lesz-e a végén. A répákat karikázva, a karalábét kockázva, a hagymát egyben teszem bele. A kék lábosban ha főzöm, ahhoz 5 teáskanál só kell.
Hamar megfő, forrástól számítva nincs egy fél óra. Ha puha a zöldség, pirospaprikás rántás készítek, berántom. A rántás után megy bele a galuska. Ha az is megfőtt (kb. 10 perc), akkor elzárom, és rászórom az apróra vágott petrezselymet.
Mi néha csirkeaprólékkal, szárnnyal is csináljuk, úgy is tök finom, sokkal gazdagabb.
