Zsuzsit vártam vacsorára, és valami nagyon kis könnyű halat szerettem volna neki készíteni, és nem volt kedvem a szokásos fokhagymás vagy gyömbéres ízesítéshez. Bevillant viszont, hogy mennyire finom volt nyáron a mustáros csirke, és azt gondoltam, hogy végül is ez a pác a hallal is működhet.
És igen, tök finom lett, máskor is megcsináljuk. Az elkészítése, mondanom sem kell, hogy piszok egyszerű, pikk-pakk megvolt.
A halacskát kisebb szeletekre vágtam, hogy könnyen átsüljenek és egy tálba tettem. Rákanalaztam egy evőkanál angol és egy evőkanál dijoni magos mustárt (de nyilván minden karakteresebb, kicsit csípős mustár megteszi), egy evőkanál mézet, valamennyi sót és borsot, és végül meglocsoltam olivaolajjal.
A halszeleteket alaposan beleforgattam a trutyiba, és betettem a hűtőbe egy órára, de persze minél tovább érlelődik, annál jobban átveszi a hal a pác ízét.
Amikor Zsuzsiék megjöttek, pár perc alatt kisütöttem a halszeleteket. Spenótos, hagymás gerslivel tálaltam.
