Már egy hete szusit szeretnék enni, de valahogy nem akar összejönni. Ma este pedig kitört rajtam a riszájkling, és bevizsgáltam, hogy mit találok a hűtőben, hátha kisül belőle valami értelmes. A hétvégi főzésből találtam egy bio kaliforniai paprikát (mindjárt utazunk Kaliforniába, hehe!), volt hagyma, bazsalikom és koriander az ablakban, száraztészta és joghurt.
Mivel mostanában a Nemsüti többször hozott paprikás pennét, gondoltam, gyártok valami hasonlót.
Feltettem a tésztavizet, és amíg felforrt, picire felkockáztam a kaliforniai paprikát és egy nagy fej hagymát. Az olivát felforrósítottam, beletettem a zöldségeket és hagytam őket megsülni. Rátettem egy kávéskanál paprikaőrleményt (az nagyon sós, úgyhogy sózni már nem is nagyon kellett), és egy tűhegynyi peperoncinit (amit 4 éve kaptunk Amalfiból, de még mindig csak fél centi hiányzik az üvegből, olyan rettenetesen erős).
Amikor megpuhult a cucc, rátettem a felaprított koriandert és a bazsalikomot, egyet kevertem, és a közben megfőtt tésztát ráforgattam. A végén egy fél pohár joghurtot is rákevertem, hogy egy icipicit zaftosabb legyen.
Bevált, megismételendő..
