Nagyon sokféle csirkeszárny-recept van, én is kipróbáltam már többet (legjobban a Fakanálban olvasott buffalo csirkeszárny jött be), de a múltkori elég kerek volt ahhoz, hogy leírjam.
1 kg szárnyat egy kiolajozott tepsibe pakoltam. Egy tálkába tettem olivaolajat, abba szórtam fél teáskanálnyi sót, kicsit kevesebb borsot, peperoncinit, chilit (ezeket nem kell sajnálni) és egy kis fokhagymát, összetruttyiztam és bekentem vele a szárnyakat.
Úgy 1 órát sült 200 fokon lefedés nélkül. Néha rá kell nézni és átrendezgetni őket egy fakanállal, hogy mindenhol jól megpiruljanak.
