A medvehagymát alaposan megmosom, és oliván (na tessék, ezt kihagytam a hozzávalók közül) majdnem készre párolom.
Közben besamellt készítek egy másik lábosban: a vajat felolvasztom, beleszóróm a lisztet. Elkeverem, és kb. egy perc múlva egy kis tejjel öntöm fel. Kavarom, öntöm, kavarom, öntöm. Amikor kész a szósz ( kb. olyan látvány, mint a porkrumplipüré az iskolai menzán) befűszerezem és beleforgaom a medvehagymát, és a durvára tört diót.
Egy finoman kiolajozott tepsibe belefektetek egy réteg tésztát, aztán krémet, tésztát, krémet, három réteg lesz belőle a tetején a krémmel.
A legtetejére néhány szem szép diót teszek, sajtot, és lefedve, kb. fél órát sütöm 220 fokon.
