Ez egy roppant egyszerű kevert tészta, ami természetesen - mint ezek általában - könnyen variálható aszerint, hogy milyen gyümölcs van otthon.
Én most ribizlit vettem, mert bár nem a legnagyobb kedvenc, egy néni olyan szép, mosolygós szemeket árult a piacon, hogy muszáj volt vennem belőle.
Szóval a süti. Egy tálban kikeverem a 2 egész tojást a cukorral, hozzákeverem a vajat (praktikus, ha már előbb kivesszük a hűtőből, hogy eleve lágyabb legyen, ne egy jégtömb), belekeverek egy pohár tejfölt, majd 15 dkg lisztet és a liszttel együtt a sütőport.
A tésztát ezután egy kicsit pihentetni szoktam, viszont előmelegítem a sütőt 200 fokra.
Tepsi kiken (nem a legkisebb, noha nem lesz sok tésztánk), és szép laposan beleöntöm a tésztát, és esetleg még ott is hagyom szétterülni kicsit.
Mielőtt beteszem a sütőbe, a tésztára teszem a gyümölcsöt, és szépen megszórom a mandulaforgáccsal.
Kb. 20 perc, és kész.
