Novemberben meghívtam a kollégáimat egy kis közös főzésre, és kitaláltuk, hogy pizzát sütünk. Munka után érkeztünk két turnusban: ketten hazaszaladtunk a tésztát keleszteni, a többiek meg megvették a vacsora többi kellékét.
A tészta elkészítése nagyon egyszerű (bevallom, én csak beöntöm a hozzávalókat a kenyérsütőbe - először a folyékonyakat, utána a szilárd halmazállapotúakat, de úgy tudom, úgyaolyan szépen megkel bármilyen meleg helyen), és ízesíthető fokhagymával vagy oregánóval is (én fokhagymásra szoktam). Általában vékonyra nyújtom, hogy sok-sok finomság ráférjen.
Pizzaszósz:
Egy nagy gerezd fokhagymát egy pillanatra belenyomok forró olivaolajba. Ráteszem a már előre kinyitott paradicsomszószt, és egy kis előregyártott pizzaszószt is nyomok bele. Teszek bele friss őrölt borsot, oregánót, bazsalikomot, pici sót és cukrot. Folyamatosan kóstolgatom és fűszerezem addig, amíg nem tökéletes.
Ami a képen van:
Leveles spenót (vajon, fokhagymával átpárolva), bacon, póréhagyma, és egy kis sajt. Úgy is szoktam, hogy a sajt van alul és a zöldségek meg a husi felül, akkor azok sülnek meg jobban.
