Szerintem tízből nyolcan keverik a frankfurtit a korhellyel. Legyen tehát itt leírva, mintegy alapkőként: a frankfurti van kelkáposztából, virslivel, a korhely pedig savanyúkáposztából, füstölt husival. És igen, akkor a korhelyt esszük szilveszterkor, a frankfurtit a napköziben.
No, bio bácsi a héten kelkáposztát hozott, úgyhogy napköziset játszva frankfurti leves lett a hétvégi kaja. Utána Gabi féle pilmenyi (na az igazán ünnep nekünk), és madártej, hogy azért valami extra is legyen.
No, tehát a leves:
A hagymát megdínsztelem egy lábosban, és amikor puha már, teszek rá egy kevés pirospaprikát, és rászórom a közben megpucolt és felkockázott krumplit és a szintén felaprított kelkáposztát. A cucc így majdnem felér a fazék tetejéig. Felengedem vízzel, teszek rá sót (az én kék fazekamba úgy öt teáskanállal) kicsi majorannát is szórok rá, és végül kap egy fél teáskanál pritaminsűrítményt.
Amikor puha a krumpli (ez max fél óra a forrástól kezdve), akkor fokhagymásan berántom, és utána belekarikázom a virsliket és belekeverem a kis pohár tejfölt.
Még kb. 5 perc, mire a virsli megfő, és elzárom.
