Ez egy tipikusan mindig finom, pár perc alatt elkészülő, klassz kaja, amihez az otthon fellelhető hozzávalókat elég szabadon variálhatjuk. És nyilván a legjobb mindig a friss, bio vagy tanyasi csirke, azért jól tud jönni a mélyhűtőben megbújó, előre felkockázott bármilyen csirkemell is.
Szóval: előkészítem a husit és a zöldségeket, mert az olaj felhevítése után felpörögnek az események. Mindent szépen megmosok, felszeltelek vagy kockázok, előveszem a tejszínt vagy a kókusztejet, és olajat forrósítok a wokban.
Először a csirkekockákat sütöm meg (a legnagyobb lángon, közben fokozatosan sózva és borsozva). Kihalászom, lefedve félreteszem, és jöhetnek a zöldségek. Nekik is kell pár perc, szintén só meg bors.
Ha kész a zöldség is, visszateszem a husit, ráöntöm a tejszínt, beleszórok viszonylag sok curry-t, chilit, további sót és borsot.
Néhány perc alatt a tejszín besűrűsödik, és már kész is. Nagyon finom egy kis mazsolás, gyömbéres rizzsel.
