Anya kérdezte, hogy nem kell-e egy óriási, bio cukkini. Mondtam, kell. Tudtam, hogy nem fogunk rosszul járni vele, merthogy a múltkori töltött paprika bekevert tölteléke a mirelitben figyelt, a reszelt sajt szintén, más ugye meg nemigen kell hozzá.
Így hát este bruttó húsz perc alatt az alábbi kaját készítettem el:
Megmostam a cukkinit, félbe vágtam, kivájtam a magos közepét. Megtöltöttem a husival (a receptet a töltött paprika c. posztból lehet puskázni), a tepsit picit olivaolajjal meglocsoltam, egy fél marok vizet spricceltem bele, és a cukkinit lefedve 200 fokon megsütöttem.
Igaziból a kaporszósz a tökhöz jár, de annyira megkívántam a friss kapor ízét, hogy összedobtam hozzá azt is.
Kb. 5 dkg vajat felforrósítottam, beleszórtam a 3 nagy csokor kaprot, kis lángon egyszer megkevertem (de villámsebesen, mert a kapor nagyon hamar elveszti az aromáját), szórtam rá egy kis lisztet, az ahogy megszikkadt, felöntöttem tejjel. Viszonylag nagy lángon, folyamatos kavarás mellett pár perc alatt besűrűsik. A gázról levéve megsóztam és egy parányi fehér borsot is tettem bele.
kb. 40 perc alatt megsült a cukkini, úgyhogy levettem a róla fedőfóliát, és csutka lángon ráolvasztottam a sajtot.
Hát… annyira finom lett, alig maradt belőle.
