No, ez általában téli csemege, de így wokkosan már ősszel is jól tud esni.
Egy kis fej kelkáposztát felcsíkozok, egy kb. 15-20 centis póréhagymát felkarikázok, majd felkockázom a pácolt pulykahusit is. Igazából mindegy, hogy milyen husit teszünk hozzá, a lényeg, hogy egy füstös, markáns íz kicsit elveszi a káposzta kesernyésségét.
A wokban olajat melegítek, nem túl keveset, mert a káposzta sokat felszív majd. Először megsütöm a szalonnát vagy a pácolt pulykát, majd kiveszem, és az illatos, forró olajba szórom bele a káposztát és a póréhagymát.
Nagy lángon hagyom, és sütés közben fokozatosan sózom és borsozom.
Sült husi mellé köretként (pl. szűzérmével, tarjával), de önállóan (sörrel) nagyon finom.
